タンドリー・チキン
冬至。
昼が一番短い日です。ということは、長い夜ってことですか♪いやぁ、飛び越えてみたい…ですよね。なに言ってんだか。
さてさて、今回はタンドリーチキン（予告編）の続きってことで、タンドリーチキンを完成させてみました。
ま、基本的に焼くだけですけどね。
ということで、ヨーグルトとスパイスと一緒に3日間寝かせたチキンを冷蔵庫から出してきて室温に戻します。で、まずはグリルで焼いてみました。
いやいや、厚みがあるというか、立体的な食材を均一に焼くというのはなかなか難しいんですね。表面だけ焦げて中は生焼けではいけません。弱火で、表に裏に、前に後ろに、向きを変えながら火を通していきます。。。なかなか時間と手間がかかります。
せっかくですからチキンの世話をしながらカレーも作っておきましょうか。ターメリックライスも炊いておきますね。
冷蔵庫を漁ると、牛肉、玉ねぎ、しめじ、えのき、ほうれんそう。
はいはい、まずは塩コショウで牛肉と玉ねぎをバターで炒めましょうか。キノコたちも入れましょう。これで「牛肉とキノコのバター炒め」ですね。
このフライパンにイタリアのトマト缶と生クリームを投入します。ここまでで「牛肉とキノコのトマト・シチュー」でしょうか。
さらに、すりおろしにんにく＆しょうが、クミン＆コリアンダー、ターメリック＆カイエンペッパーなどを投入。はいっ、これでトマトシチューが「牛肉とキノコのレッド・カレー」になりました。
いやいや、まだまだ。今日はクリスマス前ですから、赤だけじゃなくて緑色も欲しいですよね。
ほうれんそうを一束茹でて、フードプロセッサーにかけてペースト状にします。で、これをレッド・カレーに混ぜて、隠し味にリーペリンソースやらピーナッツバターやらをこっそり入れてガラムマサラを振りかければ、はいっ！「牛肉とキノコのサーグ（ほうれんそうのカレー）」のできあがりです。
カレーを作りながらグリルのチキンをひっくり返していたので、なんとなく良い焦げ色がついてきました。香りも美味しそうで満足。あとは食べる直前に電子レンジでもう一度、熱を加えればいいでしょう。
ということで、無事にタンドリーチキンとカレーができましたぁ～♪
肝心の味の感想ですが、一緒に食べた嫁と友人の二人コメントにまかせましょう。(^Q^)/
星降る夜に誘われてぇ～♪とまどう二人♪
どーーーーーも！
ではまた！
夕べはどーも、ごっちゃんでした！（＾Q＾）
シロエ殿のご指導もあってか
激ヤバ激ウマメニューでした♪♪♪
次はおせち料理キボン。
どうも～(~o~)近隣住民＠３分です．
昨晩の「言葉を失うタンドリーチキン…」感動ですた（涙）
いつもながら某Kシェフの美味しんぼっぷりには
脱帽しっぱなしですm(__)m
このお宅はカレー屋だと勘違いしていた私（笑）
次なる芸術を楽しみにしています！！
どうかまた嫁様から，
ディナーご招待のお声が掛かりますように…（祈）
おししくて良かったね。手作りの料理は何よりです。
皆で作るともっとおいしいよ。
近隣住民＠３分さん、まいど！
なんでも美味しいって言ってくれて、
笑顔で食べてくれる人あってのシェフですから。
また嫁ともどもよろしくお願いしまぁ～す。(^o^)/
> 次はおせち料理キボン。
> 皆で作るともっとおいしいよ。
ってことだね。
先生マジで上手すぎ!
インド料理店開けますぞ!
某女王様との対決が楽しみだす。