アフィナックス・プライベート・ブログ

早いもので1月も残りわずかとなりました。一番寒い時期でもありますのでAFINAX Private Blogにお集まりの皆さまは、風邪など引かないようお過ごしください。

さてさて、そんな寒風吹きすさぶ中、週末はシエナ・ウインド・オーケストラを聴きに川崎に行ってました。

昨年、トロンボーン奏者の玉寄勝治氏も出演していたシエナ・ドリームブラスを聴きましたが、分かりやすくて楽しいクラシックだったので、今回のシエナ・ウインド・オーケストラも楽しみにしていたんですよね。

いやぁ、さすがに期待を裏切らないステージでした。首席指揮者の佐渡裕氏は、この4月からテレビ朝日「題名の無い音楽会」の司会もやるとかで、なんだか勢いさえ感じられます。

コンサート終了後は、友人たちを交えて川崎駅近くの「焼酎ダイニング 一心」で、久しぶりの（←ここ重要です(^^;）大酒飲み。

途中から、「人の力を引き出すコーチング術」の著者・原口さんも来てくれて、午後6時から、終電も過ぎて日付が変わるまで、延々と飲み食い＆おしゃべりを続けました。(^Q^)

いやいや、参加者の皆さん、お疲れさまでした。m(_”_)m
これに懲りず、また飲みましょうね～♪

ではまた！

今年最初の“男子厨房”は、パスタ料理。キャベツとオイルサーディンをオリーブオイルとアンチョビソースで炒めてスパゲッティに絡めます。

一昨日は大井町で食べ放題のしゃぶしゃぶ、昨日は友人の引越し祝いを兼ねて鶏鍋と、この頃は肉ばかり食べ過ぎちゃってる感じなので、今日は野菜と魚を食べようかってことですね。

食材はシンプルに、パスタ乾麺、キャベツ半分、オイルサーディン１缶、瓶詰めアンチョビソース、オリーブオイル、ニンニク少々、塩、コショウ。

ちなみにアンチョビとオイルサーディンですが、辞書によれば

アンチョビー【anchovy】：カタクチイワシ科の小さい海水魚。（中略）それを塩漬け発酵し、オリーブ油に漬けたもの。

オイルサーディン【oiled sardines】：イワシの油漬け。また、その缶詰。

ということだそうで、アンチョビは発酵してるってことですね。まぁ、どちらも小さいイワシを何かオイルに漬けたやつってことです。

さてさて。
パスタを茹でつつ、オリーブオイルでオイルサーディンをフライパンで炒めます。ニンニクもちょっぴり入れておきましょう。

オイルサーディンに塩味がついていたりいなかったりするので、塩加減は微妙に調節します。

適当なところでアンチョビソースを投入。おぉ！この段階で良い香りがしてきます。美味しいイタリアンレストランの匂いですね。

パスタが硬めに茹で上がる直前に、適当に切っておいたキャベツを鍋に投入。湯で汁をフライパンにひとすくい入れて、後はザルに移して湯を切り、先ほどのフライパンで軽く混ぜれば出来上がりです。

さて、皿に盛って、コーヒーとトーストも添えて、いただきまぁ～す！(^Q^)/

ではまた！

先週の石和に続いて、今週は名古屋に行ってきました～♪

名古屋は去年の今ごろも刈谷に行ったのですが、今回は名古屋駅にも近い繁華街の栄に3泊ということで、よりアクティブに楽しめました。

まずは、東京でもお馴染み、手羽先の世界の山ちゃん。確かに手羽先は美味しいです、はい。他にも開きエビフライとか、どて煮とか、いろいろ食べてみましたけど、味はどれも濃い目というか、ビールが進む味です。

二日目は、朝からコメダコーヒーで、名物（迷物？）のモーニング。コーヒー頼んだだけでパンとタマゴまで付いてきちゃうなんて、面白すぎます。(^^;

夜は名古屋コーチンが食べたぁ～い！ということで、魚十八加紋で軽く飲んで、さらに樞（くるる）栄店へ。おぉ！樞、良いね！日本三大地鶏のひとつ純系名古屋コーチンをタタキや刺身でも食べれられます！店の雰囲気も良くて、値段も料亭などに比べればリーズナブルで嬉しいですね。

続いて3日目。この日は私の方の妹夫妻と甥＆姪、妻の友人と共に、安城の小松寿司さんへ。お造りや握りを日本酒と共にたっぷり堪能して来ました。

いやぁ、あのね、恥ずかしながら、実は、回転寿司でもチェーン店でもない、ちゃんとしたお鮨屋さんで握ってもらうのって、かなり久しぶりだったりします。さすがに美味しかったです！また行きますからね！

お寿司の後は、妻の友人も一緒に安城駅前の小洒落たバーで、豊富に揃った梅酒。安城って何もないなんて聞いてたけど、なかなか良いんじゃない？

最終日。名古屋城の観光を終えた後、大人5名、お子様3名で、テレビ塔下のマ・メゾン セントラルパーク店でランチ。名古屋では知られた洋食屋さんだとか。ハンバーグにエビフライ、そして昼間から赤ワイン。なかなか健全な（？）昼酒ですね。

ということで、食べ物の記録ばかりですが、ま、後は写真参照ということで。(^o^)/

ではまた！