広島の牡蠣＆アイラ島の酒

で、良さそうな牡蠣を見つけて買って帰ってきましたので、美味しい食べ方を考えてみました。写真の通り、この牡蠣は大振りでプルプルで、本当に美味しそう！

せっかくなのでレモンでも絞って生でいくつでも食べたいところですが、火を通す料理にしておきましょうか。

ネットで調べてみると、牡蠣の香りにはスコットランドのアイラ島のお酒「ボウモア」が最高に合うとか合わないとか。馥郁たる磯の香りってやつですかね。

ということで、ベーコンと一緒にバターで軽く炒めてみますね。 

薀蓄は他の皆さんが山ほど書いておられますのでそちらを。いやいや、それにしても皆さん研究熱心ですね。

料理自体はとても簡単。
っていうか、早く食べたいですからね。(^Q^)

ベーコンを気が済むまで炒めてから、洗った牡蠣とバターを放り込んで軽く火を通すだけ。なんなら半生でもOKかもしれません。ついでに冷蔵庫に眠っていた舞茸やコーンもいれちゃいます。

はい、できあがり！
どうやっても美味しい広島の牡蠣＆アイラ島のシングルモルト・ウィスキーを、いただきまぁ～す！

ではまた！