ちょっと前の話。友人夫妻の待つminobiへ、東京タワーを仰ぎ見ながら路地を歩く。
この日の料理で特に印象に残ったのは、子羊の喉の肉のロースト、バルサミコ・ソース。
子羊が成長するにつれてなくなる部位とのことで、肉と内臓と中間のような食感が素晴らしい。
ではまた！
このページは、AFINAXが2009年8月17日 23:58に書いたブログ記事です。
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